Более 30 человек пострадали от некачественных продуктов питания в одном из кафе Санкт-Петербурга

Посетители открывшегося кафе на проспекте Непокоренных в г. Санкт-Петербурге получили острые отравления и кишечные инфекции после употребления шевермы.

Чуть больше месяца прошло с момента открытия кафе «Евро Кебаб», а заведение уже успело прославиться. Правда, не вкусной кухней и безупречным обслуживанием, а антисанитарией и опасными для здоровья блюдами. К слову сказать, кафе не зарегистрировало свою деятельность в контролирующих органах, в частности в Управлении Роспотребнадзора, — видимо, очень спешил хозяин открыть свое заведение и накормить всех клиентов шавермой.

Но финал такой халатности оказался трагическим – отравление получили 2 сотрудника кафе и 31 посетитель. В больницы города госпитализированы 28 человек. Львиную долю среди пострадавших составляют студенты Политехнического университета (15 человек), которые проживают в общежитиях и зачастую прибегают к подобным местам общественного питания.

Работники Роспотребнадзора совместно с Центом гигиены и эпидемиологии начали расследование случившегося сразу после того, как стало известно о поступлении людей в медучреждения Санкт-Петербурга с отравлениями 29-го июня текущего года. Тогда же было зафиксировано пять случаев кишечных инфекций.

Посетители и работники кафе считают причиной такого острого отравления шаверму, которую употребляли все пострадавшие. Это ближневосточное блюдо состоит из лаваша и различных ингредиентов, общими же для всех вариантов являлись мясо птицы и чесночный соус, приготовленный в заведении самостоятельно.

На момент проведения эпидемиологической проверки в кафе у всех его работников отсутствовали медицинские книжки, являющиеся обязательным документом для осуществления законной трудовой деятельности в подобном заведении. Кроме того, среди самих сотрудников были выявлены носители кишечной инфекции, в том числе и так называемый мастер шавермы. А в собственно приготовленном чесночном соусе эксперты Центра гигиены обнаружили сальмонеллу. На очереди – эпидемиологическая проверка поставщика яиц и куриного мяса.

Специалистами Роспотребнадзора был произведен забор воды и готовой продукции для выполнения лабораторных тестов и исследований. Согласно составленному протоколу, кафе прекратило свою деятельность на время санитарной проверки и проведения противоэпидемических работ с двух часов ночи 30-го июня.

Уже сейчас можно сказать о том, что во время санитарных мероприятий по организации питания в кафе было выявлено множество грубейших нарушений: нет разделения зон сырых продуктов и готовых; не проводится оценки качества блюд; отсутствуют маркировки на продуктах, позволяющие отслеживать истечение срока годности; нет сопроводительной документации на товар и многие другие.

Расследование продолжается, а контроль за ситуацией возложен на Управление Роспотребнадзора.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*